よくあるホワイトティーって何の匂いなの？？

ホワイトティーとは

ホワイトティー(白茶)

春先のつぼみと葉がまだ閉じていて、白い綿毛で覆われた若い新芽のみを使ったお茶。生産量が少なく、作業工程が少なくとても繊細で、もともとは高級茶だったそうです。

白い綿毛がたくさんついており、紅茶にもこの綿毛が浮くことがあったことからこの名前がついたそうです。

みんなが想像するホワイトティーの香り

ティー(お茶)の香り、要するに紅茶の香りをベースに、柑橘やオレンジなどシトラスの香りを足したものがホワイトティーの香りになります。

みんなが想像するホワイトティーの香りは、紅茶とシトラスをベースにお花の香りやホワイトムスクの香りなどを足して出来ています。

ホワイトティー以外のティーの香りの例

・ブラックティー

ダージリンなどの茶葉を使った紅茶のこと

・グリーンティー

日本では抹茶や緑茶など長いイメージだが、海外ではフルーティーなイメージの香り。

・アールグレイ

ベルガモットの香りをつけた茶葉を使った紅茶。フレーバーティーに分類される。

まとめ

ホワイトティーの香りの正体は紅茶の香りにシトラスの香りを追加したものでした！また、ホワイトムスクやアンバーなどを加えるとよくお店で香ってくるホワイトティーの香りになりそうです！